 Recette : Kédjénou de poulet et son attiéké (poulet à l’étouffée) Pour 4 personnes  Temps de préparation : 20 min  Temps de cuisson : 60 min  Ingrédients - 400 g d’attiéké déshydraté Marguerite - 1 gros poulet - 4 ou 5 tomates fraîches - 1 botte d’oignons verts - 3 gousses d’ail - 2 oignons - 1 feuille de laurier - 4 piments frais (facultatif) - 1 cube Maggi - Sel  Préparation Comment préparer un Kédjénou de poulet et son attiéké ?1. Verser 400 g d’attiéké déshydraté MARGUERITE dans un récipient. Ajouter 320 ml d’eau tiède et remuer délicatement. Toute l’eau doit être absorbée. Couvrir et laisser reposer 5 à 8 minutes. L’attiéké retrouve son volume initial.
2. Réchauffer à feu très doux ou à la vapeur pendant 5 minutes tout en égrenant avec une fourchette pour éviter que les grains ne se collent.
3. Incorporer dans la cocotte : le poulet découpé, les tomates pelées et coupées, l’ail pilé avec le cube MAGGI, les oignons verts cisélés, le piment, le laurier et l’oignon en lamelles.
4. Assaisonner à votre goût, ajouter 1 verre d’eau, puis fermer votre cocotte.
5. Durant les 45 minutes de cuisson, vous devez de temps en temps remuer la cocotte à l’aide des poignées, sans enlever le couvercle. Les 15 dernières minutes de cuisson se feront sur feu doux.
6. Servir accompagné de l’attiéké.
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