Recette: Banana bread sans gluten Pour 3-4 personnes  Temps de préparation : 1h  Niveau : facile  Ingrédients - 200 g de farine de manioc Matahi
- 50 g de sucre canne - 3 bananes bien mûres - 3 oeufs - 120 ml de lait végétal (soja) - 2 Cà.s d'huile de coco Racines Bio - 1 C.à.c de bicarbonate - 1 C.à.c de cannelle - Une pincée de sel Garnitures
- 1 banane entière
C.à.c: cuillère à café
C.à.s: cuillère à soupe  Préparation Comment préparer le Banana bread ?Préchauffer le four à 180°C
Dans un premier temps mélanger les ingrédients secs ensemble.
Dans un autre bol, écraser les 3 bananes. Pour cette recette, Afriqem vous conseille de ne pas réduire les bananes en une purée lisse, mais laisser des morceaux ça donne de l’humidité au banana bread. Ajouter les œufs, l’huile de coco et le lait végétal. Bien mélanger.
Incorporer le mélange sec au fur et à mesure dans les ingrédients humides.
Bien mélanger. Verser la pâte à gâteau dans le moule.
Découper une banane entière en deux et la disposer délicatement au-dessus de la pâte à gâteau. Faire cuire à 180°c pendant 50 min. Vérifier la cuisson.
Après cuisson, laisser reposer le banana bread avant de le découper.
Bonne dégustation ! Une recette originale signée Afriqem ! Retrouvez ses créations culinaires sur instagram sur le compte @afriqem Acheter les produits de la recette le conseil d'Afriqem !  Slide |
