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Recette: Biscuits croustillants au baobab et citron vert (vegan)

Pour 15 biscuits
Temps total : 35 min
Niveau : facile
Ingrédients
C.à.c: cuillère à café  
C.à.s: cuillère à soupe
 
Préparation

Comment préparer les biscuits croustillants au baobab et citron vert ?

Dans un bol, mélangez l'ensemble des poudres : la farine, le sucrette coco, la noix de coco râpée, le sel et la poudre de baobab.

Ajoutez l'huile de coco et sablez à l'aide d'une fourchette. L'huile doit être incorporez soigneusement et le mélange doit ressembler à du sable mouillé. 

Ajoutez les graines de chia et le zeste de deux citron vert. 

Pétrissez rapidement du bout des doigts afin de ne pas chauffer la pâte. 
Terminez par le jus d'un citron vert et formez une boule. 

Laissez reposer la pâte 15 minutes au frais.

Sortez votre plaque du four et préchauffez-le à 180 degrés. À l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, formez des biscuits d'environ 3 millimètres. 

Enfournez pour 12 à 15 minutes puis laissez refroidir avant de déguster !

 
 
Bonne dégustation !
 
 

Une recette originale signée Alicia Makanja ! Retrouvez ses créations culinaires sur instagram sur le compte @aliciamakanja

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le conseil d'Alicia !
  • Comment avoir une pâte bien croustillante ?

     Veillez à ne pas trop travailler la pâte afin de ne pas activer le gluten. Ce détail ainsi que l'étape du sablage sont primordiaux pour obtenir un rendu bien croustillant !.
     
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