 Recette : Bananes vertes grillées sauce coco Pour 2 personnes  Temps de préparation : 20 min  Temps de cuisson : 20 min  Ingrédients - La chair râpée d’une petite noix de coco - 1 c.à.s de jus de citron - 1 c.à.s de coriandre fraîche ciselée - 2 c.à.s de lait de coco Racines Bio - 1 pincée de piment moulu - 1 pincée de Fleur de sel - 1 pincée de poivre noir en grains Racines Bio - 2 bananes vertes  Préparation Comment préparer les Bananes vertes grillées sauce coco ?1. Verser la chair râpée d’une noix de coco, le jus de citron et le lait de coco RACINES dans un saladier. Mixer le tout jusqu’à ce que la sauce devienne homogène et épaisse.
2. Ajouter la coriandre ciselée, la fleur de sel, le poivre sauvage et une pincée de piment moulu.
3. Peler et laver les bananes. Les badigeonner d’huile de cuisson, saler et faire griller dans une poêle adaptée. Elles doivent devenir tendres et bien dorées.
4. Servir accompagné de la sauce "fétiche" coco.
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