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Perles de maïs fermenté RACINES BIO 400 g

RACINES BIO
(Code: 0-FMAISPERBIO400)
En Stock
(13 Article(s) en stock)
Farine de maïs fermenté granulée biologique
  1. #DESCRIPTION & UTILISATION# DESCRIPTION : Le secret des petits-déjeuners béninois et Togolais ? L’Aklui ! Ces perles de maïs fermentées également connues sous le nom Zogbon sont l’ingrédient principal pour réaliser la bouillie traditionnelle qui porte le même nom. Une fois préparés, ces granules de maïs sont consommés essentiellement au petit-déjeuner, mais également à d’autres moments gourmands tels que la rupture du jeune ou le goûter agrémentée de sucre, de miel ou d’arachides grillées.
    Le conditionnement sous forme de granules secs permet de conserver le produit plus longtemps que s’il était frais et de le transporter facilement. Une vraie révolution pour les urbains pressés.
    Petit plus, l’Aklui de la marque Racines bio a la particularité d’être issue de l’agriculture biologique et équitable.
    La culture du maïs bio et équitable est assurée par des producteurs engagés au sud du Bénin dans la commune d’Abomey Calavi. La préservation des écosystèmes passe par la plantation en agroécologie du maïs et du manioc sur une même parcelle. Cette pratique agricole, en plus d’enrichir les sols, permet de profiter des synergies des deux cultures, d’augmenter les rendements et d’assurer des revenus réguliers aux producteurs toute l’année.
    Grâce à la farine de maïs fermentée labellisé Fair for Life, RACINES BIO soutient les projets de développement des producteurs par un fond équivalent à 10% de la valeur de leurs récoltes.

    UTILISATION : Recette de l'Aklui ou Bouillie de granules de farine de maïs fermenté :
    Versez un demi-litre d’eau à bouillir dans une marmite ;
    Versez 50 g de granules en pluie dans l’eau bouillante ;
    Remuez à l’aide d’une spatule ;
    Laissez le mélange cuire à feu doux jusqu’à cuisson ;
    Servez dans un bol ;
    Ajoutez du sucre ou du miel.

    La quantité d’eau peut être ajustée selon la consistance désirée.
  2. #CARACTERISTIQUES PRODUITS# INGREDIENTS : Farine de maïs fermenté granulée biologique et équitable
    Naturellement Sans gluten
    Riche en fibres


    INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Pour 100g : Energie 1516kJ/358kcal, matières grasses 1,5g dont acides gras saturés 0,3g, glucides 72g dont sucres 2g, fibres alimentaires 6,2g, protéines 11g, sel 0g.


    CONSERVATION : A conserver dans un endroit sec.

3,97 EUR
440g