Amala RACINES 500 g - 31/03/2026
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Farine de cossettes d'igname- #DESCRIPTION & UTILISATION# DESCRIPTION : L’Amala est une farine de cossettes d’igname, principalement consommée en Afrique de l’Ouest. L’Amala est très appréciée pour ses qualités nutritionnelles et diététiques. Retrouvez naturellement la saveur typique et authentique de l’Afrique.
UTILISATION : Porter à ébullition 700ml d’eau dans une casserole.
Dans un saladier, délayer environ 150g de la farine dans 250ml d’eau tiède. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la bouillie obtenue à l’eau bouillante tout en remuant l’ensemble sur le feu avec une spatule en bois. À l’aide d’une cuillère, ajouter au fur et à mesure 350g de la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène consistante.
Laisser cuire 10 à 15 minutes à feu doux tout en continuant de remuer la pâte énergétiquement. La cuisson est terminée quand la pâte se détache des parois de la casserole. - #CARACTERISTIQUES PRODUITS# INGREDIENTS : 100% igname
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Énergie 1470 kJ/347 kcal, matières grasses 0,5g dont acides gras saturés 0,2g, glucides 69g dont sucres 2,2g, fibres alimentaires 11,3g, protéines 3,3g, sel 0g.
CONSERVATION : A conserver dans un endroit sec.
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