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Les recettes de l’épicerie de l’Afrique Sub-Saharienne et de l’Océan Indien 

Joyeuse, authentique, puissante... découvrez toute la richesse de la cuisine africaine et de l'Océan Indien dans nos fiches recettes.
 
Les cuisinières d’Afrique Sub-Saharienne et de l’Océan Indien vous livrent leurs secrets d’une cuisine conviviale qui se partage. Retrouvez pas à pas toutes les étapes pour vivre une expérience culinaire unique !
 
Recettes sénégalaises ou guinéennes, gastronomie ivoirienne ou togolaise plats du Mali ou du Bénin, desserts de Madagascar et des îles... Les cuisines de l'Afrique Sub-Saharienne et de l'Océan Indien n'auront plus de secret pour vous.
Entrées
Plats
Desserts
Cocktails
Entrée
Pancakes à la patate douce
Entrée
Tempura de légumes
Entrée
Aloko
Entrée
Salade Ghanéenne
Entrée
Salade Bassamoise
Entrée
Salade de crevettes aux mangues
Entrée
Salade de bananes plantain et bananes vertes
Entrée
Patate douce grillée sauce yaourt et mangue
Entrée
Avocats, épinard et papaye à l’orange et cumin
Entrée
Manioc grillé sauce Chachandu
Entrée
Bananes vertes grillées sauce coco
Plat
Poulet à la moambe
Plat
Ravitoto sy henakisoa
Plat
Thieboudienne
Plat
Tortillas à la farine de patate douce
Plat
 Mafé végétarien
Plat
Curry vert à l’igname
 
Plat
Taboulé chaud de saison au Fonio complet
Plat
Saka Saka au poisson
Plat
Couscous fonio
Plat
Poulet à la sauce graine
Plat
Attieke de poisson
Plat
Larou
Plat
Tapioca de mérou
Plat
Mouton sauce coco et papaye verte
Plat
Mouton black-eyed peas, potiron et ses pains de foutou d’igname
Plat
Daurade au lait de coco
Plat
Poulet coco
Plat
Ragoût de bœuf et poulet du golfe de Guinée et ses pains de foutou d’igname
Plat
Ragoût de bœuf aux aubergines et son attiéké
Plat
Bar au gingembre et son foufou de manioc
Plat
Langouste pili pili
Plat
Langouste avocat
Plat
Poulet à l'arachide
Plat
Ragoût d'ignames à la viande
Plat
Poulet Yassa
Plat
Poulet Katoum et son attiéké
Plat
Poulet DG
Plat
Poulet à la mangue, riz, pommes de terre et pois mange-tout
Plat
Kédjénou de poulet et son attiéké (poulet à l’étouffée)
Plat
Gari foto
Dessert
Brioche babka à la mangue
Dessert
Madeleines à la farine de manioc et matcha
Dessert
Muffins à la framboise
Dessert
Cookies tout chocolat
Dessert
Crêpes moelleuses sans gluten
Dessert
Babka Goyave, Mangue & Abricot
Dessert
Moelleux au chocolat à la farine de manioc
Panification
Pain paléo à la farine de manioc
Petit-déjeuner
Bouillie d'Aklui arômatisée au bissap et gingembre
Dessert
Beignets soufflés à la farine de manioc
Dessert
Biscuits croustillants au baobab et citron vert
Dessert
Crêpes à la farine de banane plantain
Dessert
Banana Bread à la farine de manioc
Dessert
Pudding de chia à la passion
Petit-déjeuner
Breakfast bowl gourmand - Porridge à l'avoine
Dessert
Panna cotta à la poudre de baobab
Dessert
Cookies noix de coco et citron vert 
Dessert
Crème caramel noix de coco
Dessert
Crème tropicale
Dessert
Crumble ananas
Dessert
Flan à la papaye
Dessert
Gâteau de bananes aux arachides
Dessert
Noix de coco caramélisées
Dessert
Bananes plantain et patates douces au lait de coco 
Cocktail
Ginger Rogers
Boisson
Bissap
Cocktail
Éléphant blanc